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清洗生蚝的步骤如下： 1. 将生蚝放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗外壳表面的泥沙和藻类。注意避免使用肥皂或洗涤剂。 2. 用厨房刀或蚝刀，小心地打开生蚝的壳。在打开之前，确保蚝壳没有破损或有异味。 3. 打开蚝壳后，将蚝肉从壳上剥离下来。如果有任何外壳碎片或杂质，用刀子或手指仔细去除。 4. 锅中加入足够的水，煮沸后放入生蚝。将生蚝煮沸约2分钟，直到蚝肉变白。 5. 将煮沸的生蚝捞出，放入冷水中，用手轻轻拍打蚝肉。这会帮助清洗掉蚝内的任何杂质。 6. 将清洗过的生蚝放入盘子中，准备进行下一步的烹饪，或者将其直接食用。 请注意，烹饪前清洗生蚝可以去除大部分污垢和杂质，但无法完全去除细菌和寄生虫。因此，在食用生蚝时要确保其煮熟煮透，以避免食物中毒。

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